干し野菜にはまってます♪

輪切りにして、干すだけ！

 

朝干して、お昼にひっくり返し、夕方に取り込みます(^^)

ちょっと、しな〜っとなったらいい感じです

 

干した野菜は、オリーブオイルで焼くだけ♪

水分が抜けて柔らかくなっているので、焼く時間も短くてすみます

干すと野菜の甘さが増すので、何もつけずそのままでも美味しい〜ですが、

自家製の醤油麹や味噌をつけると更に美味しい〜

 

毎日食べても飽きませんよ(^^♪

 

写真はアメブロで♪