自家製梅酢で紅生姜作り

梅干し作りで出来た自家製の梅酢を利用して、紅生姜を作りました！

作り方はとってもシンプル。

新生姜を千切りにして、さっと熱湯にくぐらせて粗熱をとったら、瓶に入れて梅酢を注ぐだけ。

自家製ならではの優しい色合いと香りがいい感じ～

色々な料理のちょっとしたアクセントになってくれそう。

これから食べるのがとっても楽しみです(^^)

写真はアメブロで♪