夏の準備！自家製梅干し作り
先日の梅干し作りの続きです。
梅酢がしっかり上がってきたので、いよいよもみしそを入れました！
本当はもう少し早くやりたかったのですが、ここ最近忙しかったのと、お店でもみしそがなかなか売っていなくて、ようやくこのタイミングで入れることができました(^^)
ここまではとても順調です♪
あとは梅雨が明けて、天日干しをする日をじっくり待ちます。
実は、自家製梅干し作りは毎年続けていて、気付けばもう15年くらいになると思います♪
我が家の大切なご飯のお供であり、色々な料理に使える万能な調味料です。
これからどんどん暑くなる季節、手作りの梅干しは夏バテ防止にも大活躍してくれます。
美味しく出来ます様に～