先日の梅干し作りの続きです。
梅酢がしっかり上がってきたので、いよいよもみしそを入れました！
本当はもう少し早くやりたかったのですが、ここ最近忙しかったのと、お店でもみしそがなかなか売っていなくて、ようやくこのタイミングで入れることができました(^^)
ここまではとても順調です♪
あとは梅雨が明けて、天日干しをする日をじっくり待ちます。
実は、自家製梅干し作りは毎年続けていて、気付けばもう15年くらいになると思います♪
我が家の大切なご飯のお供であり、色々な料理に使える万能な調味料です。
これからどんどん暑くなる季節、手作りの梅干しは夏バテ防止にも大活躍してくれます。
美味しく出来ます様に～
昨日までの3日間、ジャイロトニックのアップデートコースを受講してきました！
私たちは2年に1度、このアップデートコースを受講して新しい学びや技術を更新しています。
今回のテーマは「decompression of lumbar spine（腰椎の減圧）」でした。
始まる前は少しドキドキして緊張もしましたが、始まってみると本当に学びが深くて、とっても勉強になる時間でした。
そして、嬉しいことはすぐに繋がります。
さっそく今日のレッスンで、コースで学んだ股関節の動かし方をクライアントさんに実践してみました！
すると、「いつもよりすごく動きやすかった！」と嬉しいお言葉をいただくことができました(^^)
学んだことがすぐにクライアントさんの動きの改善に繋がって、ありがたい限りです。
コースの最終日には、美味しいランチとケーキまでご馳走していただきました(^^♪
熱心に教えてくださった先生、そして一緒に心地よい時間を過ごしてくださった受講生の皆さん、本当にありがとうございました！
明日からも、新しく深まった知識をレッスンに活かして、皆様のお身体のメンテナンスを全力でサポートさせていただきます(^^)
先日、らっきょうの甘酢漬けの2回目を作ろうと思って、いつものスーパーへ行ったのですが、残念ながららっきょうが置いてありませんでした。
時間のある時にどうしても作りたかったので、もう1軒別のスーパーへ足を伸ばしてみることに。
すると、なんとそこは改装前セールの真っ最中でした！
そこで見つけたのが、洗いらっきょうの1キロパック。
お値段を見てびっくり、なんと1パック250円になっていました‼
お店にあった3つのパックを、すべて迷わずゲットしてきました(^^)
主婦ですから、こういうお買い得品は本当に嬉しい限りです♪
元はいくらだったんだろうと思ってシールの下を剥がしてみたら、元の価格は1290円！
本当にとっても良いお買い物ができました♪
洗いらっきょうを使うのは初めてだったのですが、下処理の手間がなくて、かなり楽に作業が進みました。
大きな瓶に、たくさん出来上がりました！
美味しく浸かってくれるのが、今からとっても楽しみです(^^)
お家でバジルがたくさん収穫できたので、気になっていたバジル麹を作ってみました(^_-)-☆
作り方はとってもシンプルです！
まずはバジルを綺麗に洗って、キッチンハサミで細かくチョキチョキ。
そこに麹、塩、お水を入れて、ヨーグルトメーカーでじっくり発酵させます。
仕上げにフードプロセッサーにかけて、なめらかにしたら出来上がりです！
綺麗なグリーンのバジル麹が完成しました(^^)
サラダのドレッシング代わりにかけたり、パスタに和えたり、お豆腐やバケットに塗って食べても美味しいみたいです。
発酵食品とハーブの組み合わせは、お腹にも優しくて元気がもらえそうですね。
これから色々な料理に合わせて食べるのがとっても楽しみです♪
先日、クライアントさんからとても素敵なお土産をいただきました(^^)
スイスのお土産の、美味しそうなはちみつです。
瓶の蓋に描かれているハチのイラストが、とっても可愛いいです♪
お仕事の出張でスイスに行かれるなんて、何ともかっこいいですよね。
私も８年前に母と姉達と行ったスイス旅行を思い出します。
このクライアントさんは、スタジオに長く通ってくださっているお一人です。
初めてお会いしたときは一番下の息子さんがまだ3歳だったのですが、なんと、もう中学生になったとのこと(^^)
月日が経つのは本当に早いものですが、こうして長くお付き合いを続けさせていただけることは、ありがたい限りです。
これからも、お身体のメンテナンスを心を込めて頑張らせていただきます！