先日、クライアントさんと新生姜の話しになり、今年は紅生姜を作っていない事を思い出しました！
早速、スーパーで新生姜を購入♪
薄くスライスします♪
塩を振ります♪
水分を軽く絞り、ザルに広げて一晩干します♪
千切りにします♪
今年作って梅干しの梅酢に漬けて出来上がり！
今回は、一晩干してみました(^^)
余分な水分がなくなり、腐りにくく、シャキッとするようです(^^♪
しばらく漬けてから頂きます
お好み焼き、春巻き、冷や奴、サラダなど使い道はたくさんです(^^)
トレーナー日記(ｱﾒﾌﾞﾛﾘﾝｸ)
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- 紅生姜作りました
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- アロエ食べてみました
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数年前にクライアントさんにアロエ鉢を頂きました(^^)
大きくなり鉢が窮屈になったので、地植えにしたところ、さらに元気に大きくなりました！
このアロエは食べれると聞いていたので、食べてみよーっと(^^♪
外の皮をピューラーと包丁で剥き、食べやすい大きさにカット♪
ヨーグルトに入れたらアロエヨーグルトになりますね(^^)
実際食べてみたら、アロエのネバネバでヨーグルトがねっとりして、美味しい～
アロエ自体には味は無く、サラダに入れてもいいみたい♪
色々と試してみます(^_-)-☆
- 赤ちゃんかわいい
- 小さい秋見つけました
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8月になりましたね！
猛暑が続いていますが、まだまだ8月になったばかり…
これからが夏本番です
8月を元気に乗り切りたいですね(^^)
朝の散歩で、秋を見つけました！
朝の散歩の楽しみは、ワンコに会うこと♪
今日もワンコを愛でて、癒されました(^^♪
- 梅干し完成
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3日間の土用干しが終わり、今年の梅干しが完成しました(^^)
ゆかりと梅酢も出来ました！
ゆかりは調味料としても大活躍♪
梅酢は紅生姜を作る時に使います♪
梅干しは熟成させてから頂きます♪
毎朝食べている梅干しは2022年に漬けた梅干しです！
梅酒と梅干し、今年の梅仕事も無事に終わりました(^^♪