クライアントさんからたくさんの柚子を頂いたので、ゆずジャムを作りました

皮と実に分けて、実から種を取り出します♪

 

柚子の種からはペクチンが出るので、

ブラックベリージャムを作る時に柚子の種を入れて煮込むと、

トロ〜リするので、冷凍保存しておきます！

 

大きな瓶、3本分出来ました！

部屋が柚子のいい香り(^^)

 

ヨーグルトに入れて頂きます(^^♪

 

写真はアメブロで♪