無事に完成！今年の梅仕事が終わりました
先日からの3日間の土用干しが無事に終わり、今年の梅仕事がすべて終了しました！
お天気にも恵まれて、お日様の日差しをたっぷり浴びた梅干しが出来上がりました。
3日目の夜は、こんな風にお部屋の中でじっくり干しています。
そして、シソをフードプロセッサーで細かくして自家製のゆかりも作りました♪
梅干しだけでなく、梅酢やゆかりの仕上がりもいい感じです(^^)
今年漬けた梅はすぐには食べず、これからじっくり熟成させて美味しい梅干しに育てていきます。
ちなみに、今我が家で食べているのは2024年に漬けた梅干しです♪
まだまだ暑い日が続きますが、自家製梅干しパワーで元気いっぱいに乗り切っていこうと思います！