自家製梅酒の梅を梅ジャムにリメイク
昨年漬けた自家製梅酒♪
じっくり熟成して美味しい梅酒になりました(^^)
中に入っている「梅の実」をどうしよう？と思っている方も多いのではないでしょうか
そのまま食べるのも良いですが、私は毎年ひと手間加えて「梅ジャム」にリメイクしてます！
【圧力鍋で簡単リメイクレシピ】
1. 梅酒から取り出した梅に、水と砂糖を加えて圧力鍋で加熱。
2. 柔らかくなったら実と種を分けます。（加熱後は暑いので火傷に注意）
3. 実を鍋に戻して、お好みのとろみが出るまで煮詰めれば完成！
私はこの梅ジャムをヨーグルトに入れて食べるのが大好きです(^^)
実はこれ、とってもおすすめの組み合わせなんですよ♪
梅に含まれるクエン酸は、トレーニング後の疲労回復を助けてくれますし、ヨーグルトと一緒に摂ることで腸内環境を整える効果も期待できます(^^)
これから暑くなる季節、梅の酸味でリフレッシュしながら、元気にトレーニングを続けていきましょう！