新生姜で紅生姜を作りました(^^)

 

昨年梅干しを漬けた時に梅酢もたくさん出来たので、その梅酢を使いました♪

①立派な新生姜です

②薄くスライスして、1分茹でて粗熱をとり、軽く絞ります

③熱湯消毒した瓶に入れます

④梅酢を入れて出来上がり

 

味見したら、わ〜すっごくしょっぱい(≧◇≦)

これはそのまま食べるよりも、刻んで調味料として使うことにします(^_-)-☆

 

猛暑が続くから、塩分も大切、丁度いいわ～

 

写真はアメブロで♪